Hawthorne se zahnutým hákem
Zobrazeno 21 výsledků
-
Buswell 4-hroté cocktailové cedítko měděné
-
Hawthorn cedník 200 mm
-
*barmanské cedítko se 4 háčky copper
-
Barmanské sítko Buswell bobtail
-
Cedník se 4 háčky – gold
-
Černé barmanské sítko premium
-
Koktejlové sítko Buswell se 4 hroty černé
-
Koriko 2-hrotové barové cedítko zlaté
-
Měděné barmanské sítko Buswell bobtail
-
Měděné barmanské sítko premium
-
Zlatý hawthorn cedník 200 mm
-
Buswell 4-hroté cocktailové cedítko zlaté
-
Sítko/cedník na koktejly se 2 zesílenými háčky
-
Barmanské sítko na koktejly Buswell bobtail černé
-
Hawthorne strainer se 2 úchyty černý
-
Koktejlové cedítko Koriko se 2 hroty
-
Koktejlové sítko Buswell se 4 hroty
-
Koriko 2-hrotové barové cedítko černé
-
Koriko 2-hrotové barové cedítko měděné
-
Poniklovaný cedník Hawthorn 200mm
-
Zlaté barmanské sítko Buswell bobtail
Hawthorne se zahnutým hákem
Hawthorne se zahnutým hákem je cedítko určené k filtrování koktejlů přímo v shakeru, s výraznou výhodou při servisu: hák (zajišťovací výstupek) se opře o okraj shakeru, čímž zajistí pevné držení a stabilní filtraci. V praxi to znamená čistší nalévání, méně sklouznutí a rovnoměrný průtok i v plném nasazení při vysokém tempu objednávek.
Stejně jako každé cedítko typu Hawthorne spolehlivě zadrží ledové kostky a hrubší kousky (kůru z citrusů, kousky ovoce, bylinky), zatímco tekutina rychle protéká. Hák navíc zajišťuje lepší kontrolu úhlu nalévání, což oceníte zejména u Boston shakeru, ve špičce nebo když chcete při servírování zabránit vystříknutí.
Pro ještě dokonalejší finiš u koktejlů s čerstvou šťávou nebo pyré se cedítko Hawthorne se zahnutým hákem skvěle uplatní i při dvojité filtraci s jemným cedítkem: výsledkem je hladší textura, čistší vzhled nápoje a odstranění drobných úlomků ledu.
Pokud hledáte spolehlivé, stabilní a výkonnostně zaměřené cedítko, Hawthorne se zahnutým hákem je profesionální volbou navrženou pro skutečné tempo barového provozu.
K čemu slouží zahnutý hák u sítka Hawthorne?
Zahnutý hák se zachytí o okraj shakeru nebo mixovací sklenice a drží sítko pevně na místě, i když nalíváte jednou rukou. Barové sítko Hawthorne se zahnutým hákem tak nesklouzne do nápoje při rychlém servisu. Prst přitom tlačí jen na palcovou opěrku a reguluje mezeru pro hrubší nebo jemnější filtraci.
Jaký je rozdíl mezi sítkem Hawthorne, Julep a jemným sítkem?
Hawthorne má po obvodu pružinu, která zachytí led i kousky ovoce a bylinek — hodí se ke shakeru. Julep je perforovaná kovová miska pro mixovací sklenici a míchané drinky typu Martini. Jemné čajové sítko se používá jako druhý stupeň při double strain, kdy chcete drink zcela bez drti z limetky nebo máty.
Jak vybrat velikost a materiál sítka pro domácí bar?
Standardní průměr 8–9 cm sedne na boston shaker i na většinu mixovacích sklenic o objemu 500–700 ml. Nerezové sítko na koktejly s pružinou z oceli 18/8 nebo 18/10 nerezaví a nepřebírá pachy. Hustší pružina s více závity filtruje jemněji; hmotnost kolem 80–120 g zajistí, že sítko v ruce nepruží.
Jak barové sítko čistit a udržovat?
Pružinu po každé směně sundejte a propláchněte pod teplou vodou — mezi závity se usazuje cukr ze sirupů a dužina z citrusů. Čištění nerezového barového sítka zvládne i myčka, ale ruční mytí kartáčkem s jarem prodlouží životnost pružiny. Před uložením vždy osušte utěrkou, aby na povrchu nezůstaly vodní skvrny od vápníku.