Ingredience
Zobrazeno 27 výsledků
-
Citrát sodný 1kg
-
Kyselina citronová – 800g
-
Kyselina citronová Sosa 1 kg
-
Kyselina vinná sosa 900 g
-
Proespuma teplá 500g – Sosa
-
Směs sušených květin – Sosa
-
Sójový lecitin – přírodní emulgátor 450gr
-
Sušené okvětní lístky červené růže 80 g Sosa
-
Tekutá glukóza 40de – 1,4kg
-
Xanthanová guma – 600gr
-
Agar agar – 600g
-
Alginát sodný – 600 g.
-
Bubble – 500 g – sosa
-
Citrát 750g – sosa
-
Gluconolactate – 500 g – sosa
-
Glukonolaktát – 700 g.
-
Kyselina askorbová – sosa 1 kg
-
Naturfoam 400g – Sosa
-
Sójový lecitin 400g – Sosa
-
Vom f1 – vzorec pro jedlé obláčky
-
Agar-agar 500 g sosa
-
Alginát 750g – sosa
-
Arabská guma Sosa 500 g
-
Bubble agent – 450g
-
Kyselina askorbová – 1kg
-
Pěnič Flavour Blaster
-
Xanthanová guma Sosa 500 g
Ingredience pro mixologii a molekulární gastronomii – zq991xk
Objevte naši profesionální nabídku ingrediencí určených pro mixologii a molekulární gastronomii. Tyto přísady, navržené pro barmany, mixology a šéfkuchaře, vám umožní posunout hranice kreativity a obohatit vaše koktejly i kulinářské přípravy o jedinečné textury a působivé efekty.
Díky těmto ingrediencím můžete objevovat pokročilé techniky, jako je sferifikace, želírování, emulgace, aerace a tvorba aromatických pěn a bublin. Každý produkt je pečlivě vybrán pro svou kvalitu a účinnost, což zaručuje profesionální výsledky a zcela nový smyslový zážitek.
Přidejte svým výtvorům inovativní rozměr a překvapte své zákazníky a hosty výjimečnými koktejly a pokrmy. Objednejte ještě dnes a proměňte svůj způsob práce v mixologii a molekulární kuchyni!