Essentia – oheň (feu) 50 ml

Jedlé parfémové esence

Zobrazeno 29 výsledků

Objevte náš výběr jedlých parfémových esencí ve spreji, navržených tak, aby povýšily vaše koktejly, dezerty a pokrmy na vyšší úroveň jedinečným aromatickým nádechem. Tyto spreje na bázi 100% přírodních esenciálních olejů, používané nejlepšími bartendery a oceněnými šéfkuchaři, promění každý výtvor v nezapomenutelný smyslový zážitek.

V Barové jsme se rozhodli vyzdvihnout jedlé esence Santa Bianca, proslulé svou kvalitou, čistotou a jemností aroma. Každý parfém je extrahován z pečlivě vybraných rostlin, květin, citrusů nebo koření z Toskánska, dle tradičního a udržitelného řemeslného postupu.

Nový přístup pro moderní mixologii a kuchyni

Stačí pár stříknutí a vašim koktejlům dodáte elegantní vůňový podpis: Negroni s levandulí, gin tonic s růží, Old Fashioned s černým pepřem nebo Espresso Martini jemně dochucené kardamomem. Tyto esence lze také použít v kuchyni k dochucení pokrmu, aniž by narušily jeho texturu nebo chuťovou rovnováhu.

Jedlé spreje pro náročné profesionály

Tyto potravinářské parfémy jsou určeny profesionálům v mixologii, šéfkuchařům, cukrářům, ale také nadšencům, kteří chtějí objevovat nové smyslové dimenze. Díky formátu spreje se snadno dávkují a nabízejí přesnost, konzistenci a eleganci při použití.

Bez přidaného alkoholu, 100% přírodní a vhodné pro potravinářské použití, tyto spreje jsou ideální pro dotvoření vašich výtvorů bez kompromisů v kvalitě.

Proč zvolit naše jedlé esence ve spreji?

  • Přírodní a bio složky

    Silná a přitom jemná aromata

    Jednoduché a čisté použití

    Ideální pro koktejly, mocktaily, cukrářství a gastronomické pokrmy

    Vyrobeno v Itálii dle řemeslných standardů

Jak vybrat jedlé parfémové esence pro koktejly?

Nejdřív si ujasněte, zda chcete vůni nastříkat nad hladinu, nebo ji zapracovat přímo do nápoje. Jedlé parfémové esence pro koktejly se prodávají v 10–30ml lahvičkách s rozprašovačem; lihová báze nese vůni rychleji, glycerinová drží déle. Mezi 29 produkty najdete citrusové, kořeněné i květinové profily — začněte jednou univerzální, třeba bergamotem nebo dubovým kouřem.

Jaký je rozdíl mezi jedlou esencí a potravinářským aromatem?

Potravinářské aroma ochucuje samotnou tekutinu, kdežto parfémová esence pracuje s vůní nad sklenicí. Hlavní rozdíl mezi jedlou esencí a potravinářským aromatem je v nosiči a dávkování: esence má vyšší podíl lihu, aplikuje se dvěma až třemi střiky z rozprašovače a chuť nápoje prakticky nemění. Aroma se naopak odměřuje po kapkách přímo do shakeru.

Jak se esence správně dávkují při přípravě drinků?

Držte rozprašovač 15–20 cm nad hotovým drinkem a stiskněte dvakrát; jemná mlha se usadí na pěně nebo na ledu. Dávkování jedlých esencí do drinků lze řešit i vypláchnutím sklenice — dva střiky dovnitř, protočit, přebytek vylít. Vůni unese i garnýrka: pomerančová kůra nebo snítka rozmarýnu ošetřená esencí voní po celou dobu pití.

Jak esence skladovat a jak dlouho vydrží?

Skladování jedlých parfémových esencí je jednoduché: tmavá lahvička, stálých 15–25 °C, mimo dosah slunce a sporáku. Do lednice nepatří, kondenzace ucpává trysku. Lihové esence vydrží zpravidla 24 měsíců, glycerinové a olejové kolem 12. Po každém použití trysku otřete a nasaďte krytku, jinak se v ní usadí cukr z likérů.

Související kategorie

Sklenice na koktejlySirupy MoninJigger / barová odměrkaBostonské shakeryDekoraceKrájení
Kategorie
Sklenice na koktejly 128 Sirupy Monin 87 Jigger / barová odmě... 64 Bostonské shakery 56 Dekorace 47 Krájení 45 Míchací lžíce 44 Tiki 41 Bitters 41 Barové podložky 39 Koktejlová sada 38 Příslušenství 38 Kouřová pistole 37 Obsluha 34 Led 32 Techmix a gastronomie 29 Jedlé parfémové esence 29 Organizace / bar caddy 28 Ingredience 26 Sklenice na vodu 27 Všechny produkty →
🏠 Domů 🛍️ Produkty 📋 Kategorie 🛒 Košík