Dash bottle a rozprašovač
Zobrazeno 17 výsledků
-
Laboratorní kapátkové lahvičky 100 ml
-
Lab kapátkové lahvičky 50ml
-
Láhev na hořké likéry se závitem
-
Láhev na hořké likéry se závitem, měděná
-
Láhev na hořké likéry se závitem, zlatá
-
Lahvička na bitters lebka 60ml
-
Rozprašovač na likér a alkohol 100ml
-
Rozprašovač Yarai Vintage
-
Sprejový cocktailový atomizér chrom
-
Zátková láhev na bitters černá
-
Likérový rozprašovač sprej 100 ml
-
Rozprašovač na bitter válcový 100 ml
-
Rozprašovač s balonkem 100 ml
-
Sprej rozprašovač typu “parfém” 100 ml
-
Sprejový cocktailový atomizér zlatý
-
Vintage lahev na dash 50ml
-
Vintage rozprašovač sprej 100 ml
Dash bottle a rozprašovač: k čemu slouží?
Představení dash bottle
Bittery jsou v baru nezbytnou ingrediencí. Používají se v nepatrném množství, přesto mají na koktejly výrazný vliv. Přidání pár kapek bitteru do přípravku zvýrazní charakteristické vlastnosti nápoje a prodlouží trvání intenzity chutí. Na trhu jsou k dispozici hotové bittery, ale je také možné vytvořit si vlastní hořké likéry.
Protože se bitter musí používat s mírou, je potřeba vhodné zařízení pro jeho uchování až do dalšího použití. V tom spočívá celý smysl dash bottle.
Dash bottle, neboli lahvička na aromatický bitter, označuje malou speciální nádobku umožňující lepší uchování hořkých přípravků. Lahvičky jsou zpravidla skleněné a opatřené korkovou zátkou. Protože pro vaše přípravky stačí jen malé množství, je nádobka vybavena kónickým výlevkovým hrdlem, které umožňuje velmi přesné dávkování koktejlů. Nezapomeňte, že dávkování je při přípravě koktejlů klíčovým prvkem – má zásadní vliv na chuť nápoje. Dash bottle vám tak zabrání nadměrnému nalití bitteru.
Kromě toho může dash bottle sloužit i k uchování lihovin, jako je vodka nebo whisky. Tento velmi elegantní typ lahvičky dodá svému okolí nádech třídy a rafinovanosti.
V našem e-shopu vám nabízíme designové dash bottle v různých objemech.
Používání rozprašovače
Rozprašovač je další doplněk, který můžete přidat na seznam svého vybavení. V oblasti mixologie je nástřik koktejlů rozprašovačem rafinovanou technikou vyžadující dobré zvládnutí.
V zásadě spočívá stříkání koktejlů v jednoduchém pokropení nápoje esencemi. Cílem této metody je dodat vašim přípravkům jemnou vůni. Do rozprašovače pro koktejly však lze vložit i bittery nebo vermut.
Stejně jako dash bottle vám i rozprašovač umožňuje uchovat kvalitu bitterů či dalších přípravků pro vaše nápoje.
Doporučujeme vám skleněný válcový rozprašovač na bitter o objemu 100 ml. K dispozici máme také modely ve tvaru parfémové lahvičky, obdélníkového tvaru, s ochranným uzávěrem.
Dash bottle a rozprašovač jsou nástroje používané profesionálními barmany. Pokud jste milovníkem koktejlů, vybavení se těmito profesionálními nástroji a osvojení si jejich používání vám pomůže dosáhnout dokonalých receptů a ohromit své hosty.
Jaký je rozdíl mezi dash bottle a rozprašovačem na bar?
Dash bottle má úzký nálevný nástavec, který dávkuje kapku po kapce – ideální pro bittery a koncentrované tinktury v množství 0,3 až 1 ml. Rozprašovač na koktejly rozptýlí aromatickou mlhu po povrchu drinku nebo vypláchne sklenici absintem či whisky. Pro domácí bar se hodí obojí: lahvička na dávkování, rozprašovač na aroma.
Jakou velikost dash bottle vybrat do domácího baru?
Objem 30 ml stačí na vlastní tinktury a méně používané bittery, 60 ml je standard pro Angosturu a orange bitter při pravidelném míchání. Nad 100 ml se lahvička hůř drží v jedné ruce. Skleněná dash bottle 60 ml s kovovým uzávěrem pokryje většinu receptů a vejde se do běžné barové stanice.
Jak se čistí a udržuje skleněný rozprašovač na alkohol?
Po každé změně tekutiny propláchněte trysku vlažnou vodou a několikrát stiskněte naprázdno, aby se vyčistila trubička. Jednou měsíčně nechte části odmočit v teplé vodě se saponátem. Silice z citrusů a absintu zanechávají povlak, který ucpe mechanismus. Sklo nedávejte do myčky – barevný potisk i těsnění se poškodí.
Z jakého materiálu má být lahvička, aby vydržela?
Tmavé sklo chrání bittery před světlem a nereaguje s vysokým obsahem alkoholu, na rozdíl od levného plastu, který časem přebírá pachy. Uzávěry z nerezové oceli 304 nekorodují od kyselých citrusových tinktur. Sada dash bottle z tmavého skla s nerezovým nástavcem je pro každodenní provoz baru odolnější než varianty s hliníkovým kováním.