Brazilian Bitters Dr. Adam Elmegirab je špičkový aromatický bitter navržený tak, aby koktejlům dodal hloubku, strukturu a skutečný chuťový podpis. Byl vytvořen v roce 2017 a je součástí série „Single Origin“ tohoto výrobce, se složením zaměřeným na botanické přísady spojené s Brazílií, doplněné o vybrané koření pro posílení aromatické komplexnosti.
Ve vůni tento bitter odhaluje bohatý a expresivní profil s tóny komplexní vanilky, mandlí, třešní, lehkého kouře a drceného černého pepře. Na patře rozvíjí teplejší vjem, podpořený cukrářským kořením, hřebíčkem, fazolemi tonka, sladkým kokosem, pikantním muškátovým květem a flambovanou skořicí. Závěr je dlouhý, kořeněný, sladko-hořký, s přetrvávající chutí pražených mandlí.
Tento bitter je obzvláště zajímavý pro koktejly na bázi stařeného rumu, cachaçy, whisky, brandy nebo tequily, stejně jako v receptech, kde hledáte exotický, kořeněný a gurmánský nádech. Stačí jen pár kapek k proměně klasického koktejlu na komplexnější verzi, aniž byste přidali cukr nebo recepturu zatížili.
Aromatické tóny
Brazilian Bitters nabízí velmi kompletní profil, na pomezí gurmánských chutí, koření a kontrolované hořkosti. Hlavními tóny jsou vanilka, mandle, třešeň, lehký kouř, černý pepř, teplé koření, hřebíček, fazole tonka, kokos, muškátový květ, flambovaná skořice a pražené mandle v závěru.
Použití v koktejlech
Tento bitter se používá po malých dávkách, obvykle v několika kapkách, aby dodal receptu říz. Funguje velmi dobře v Old Fashioned, Palmetto, Brandy & Ginger Ale, Milk Punch, White Russian, Brandy Alexander, Three Dots and a Dash nebo také v Goombay Smash. Výrobce doporučuje zejména jeho použití v koktejlu Palmetto na bázi stařeného rumu, italského vermutu, pomerančového curaçaa a Brazilian Bitters.
ObsahKupujete láhev Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters o objemu 10 cl, s obsahem alkoholu 45 % obj.. Jedná se o koncentrovaný koktejlový bitter, určený k přesnému dávkování po kapkách do koktejlů a barmanských příprav.
RozměryObjem láhve: 10 cl. Obsah alkoholu: 45 % obj. Produkt vyroben ve Skotsku společností Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
