Vyrobeno v Japonsku, navazuje na tradici japonského designu s čepelí z nerezové oceli SUS 420J2, známé svou dobrou odolností proti korozi a snadnou údržbou. Oboustranně broušená čepel nabízí účinnou ostrost z obou stran, což ji činí praktickou jak pro praváky, tak pro leváky. S tvrdostí přibližně 53 HRC nabízí dobrou rovnováhu mezi ostrostí a odolností proti opotřebení, což z něj činí vynikající volbu pro každodenní použití, ať už v profesionální kuchyni, nebo doma.
Rukojeť je vyrobena z topolového dřeva, které dodává celku přirozený a elegantní nádech a zároveň zajišťuje pohodlné držení. Tento materiál, lehký a příjemný na dotek, doplňuje střídmou a rafinovanou estetiku nože. Tento nůž se však doporučuje mýt ručně, protože není vhodný do myčky na nádobí.
Tento nůž je součástí řady japonských nožů HENDI, navržených tak, aby tvořily kompletní sadu určenou pro tradiční přípravu sushi a další precizní krájení asijské gastronomie. Je určen jak nadšencům japonské kuchyně, tak šéfkuchařům hledajícím spolehlivý, účinný a esteticky autentický nástroj.
ObsahProdukt je balen v blistru, s objednací jednotkou 1.
RozměryTento japonský nůž Santoku má celkovou délku 290 mm, s čepelí dlouhou 165 mm a tloušťkou 1,50 mm. Jeho rukojeť ze světlého dřeva měří 125 mm a zajišťuje pohodlné držení. Výška činí 50 mm, hloubka 20 mm
Čepel: japonská nerezová ocel SUS 420J2
Tvrdost čepele: přibližně 53 HRC
Broušení: oboustranné (bilaterální)
Rukojeť: přírodní topolové dřevo
Výroba: Japonsko
Údržba: doporučeno ruční mytí
