V pekařství a cukrářství se kyselina askorbová používá jako zlepšovatel těsta, podporuje lepší kynutí a vzdušnější strouhu u chleba a pečiva. Díky své okamžité rozpustnosti ve vodě a jiných tekutinách ji lze použít za tepla i za studena, pro nejrůznější aplikace od koktejlů, cukrovinek, pečiva, konzerv až po omáčky.
✔ Silný antioxidant: Chrání ovoce a zeleninu před oxidací a zpomaluje jejich hnědnutí.
✔ Stabilizátor barvy: Udržuje přirozenou barvu čerstvých bylinek, zelené zeleniny a ovocných šťáv.
✔ Zlepšovatel v pekařství: Podporuje kynutí těsta a zlepšuje texturu chleba a pečiva.
✔ Regulátor kyselosti: Upravuje pH některých přípravků pro dokonalou rovnováhu chutí.
✔ Rozpustná za tepla i za studena: Okamžitě se rozpouští ve vodě a jiných tekutinách.
Obsah100% kyselina askorbová (vitamín C) v jemném prášku.
⚖ Čistá hmotnost: 1 kg.
Balení: Hermeticky uzavíratelný sáček pro optimální uchování.
❄ Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě, po použití dobře uzavřete, aby nedošlo k pohlcení vlhkosti.
