Její sirupovitá konzistence a schopnost udržovat vlhkost prodlužují čerstvost pečiva a cukrářských výrobků, brání vysychání těsta a zajišťují trvale vláčnější texturu. Snadno se zapracovává za tepla i za studena, je nepostradatelným pomocníkem pro šéfkuchaře, cukráře a čokoládníky usilující o dokonalost svých výtvorů.
Obsah
✔ Částečná náhrada cukru (sacharózy): Upravte sladkost a texturu svých přípravků.
✔ Lepší uchovatelnost: Udržuje vlhkost těst, lanýžů a ganaší a prodlužuje jejich čerstvost.
✔ Zabraňuje krystalizaci: Brání vzniku krystalů cukru ve zmrzlině, bonbonech a ganaších.
✔ Jemná a homogenní textura: Usnadňuje práci s cukrem v cukrářství a výrobě cukrovinek.
✔ Snadné použití: Míchá se přímo do přípravků v kterékoli fázi procesu.
✔ Tekutá sirupová forma: Zabraňuje hrudkovatění a bez problémů se zapracovává do dalších surovin.
Rozměry
100% tekutá glukóza 40DE (texturující sirup zabraňující krystalizaci).
⚖ Čistá hmotnost: 1,4 kg.
Balení: Hermeticky uzavíratelná dóza pro optimální uchování.
❄ Skladování: Uchovávejte na suchém a chladném místě, chráněném před vlhkostí.
